Loading

เค้กไวท์มอลต์

ส่วนผสม

สิ่งที่ต้องเตรียม    
แป้งสาลีทำเค้ก 350 กรัม
แป้งข้าวโพด 20 กรัม
เกลือป่น, ผงฟู อย่างละ 1/2 ช้อนชา
เนยสดชนิดเค็ม 400 กรัม
น้ำตาลทราย ์270 กรัม
ไข่ไก่ 6 ฟอง
เครื่องดื่มมอลต์สกัดผสมนม ตรา โอวัลตินไวท์มอลต์ 200 กรัม
พิมพ์ปล่องขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 นิ้ว จำนวน 2 พิมพ์ (ทาเนยขาว)
ส่วนผสมไวท์มอลต์ท๊อปปิ้งสำหรับแต่ง    
มาร์ซิแพนปั้นเป็นลูกกลมคลุกเครื่องดื่มมอลต์สกัดผสมนม    
ตรา โอวัลติน ไวท์ มอลต์, ใบสะระแหน่ สำหรับแต่งหน้า    
สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำไวท์มอลต์ท้อปปิ้ง)    
น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องดื่มมอลต์สกัดผสมนม ตรา โอวัลติน ไวท์มอลต์ 100 กรัม
นมสด UHT 50 กรัม
วิธีทำ
– ร่อนแป้งสาลีทำเค้กกับแป้งข้าวโพด เกลือป่นและผงฟูเข้าด้วยกัน เติมเครื่องดื่มมอลต์สกัดผสมนม ตรา โอวัลติน ไวท์ มอลต์ ลงในแป้ง เตรียมไว้
– ตีผสมเนยสดชนิดเค็มกับน้ำตาลทรายด้วยหัวตีรูปใบไม้ ใช้ความเร็วปานกลาง นานประมาณ 10 นาที เติมไข่ไก่ ครั้งละฟองจนหมด ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ ตีผสมให้เข้ากัน
– เทส่วนผสมเค้กใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ จำนวน 2 พิมพ์เท่าๆ กัน นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮด์ นานประมาณ 45-50 นาที หรือจนกระทั่งสุก คว่ำออกจากพิมพ์ พักไว้จนเย็นสนิท
– แต่งหน้าด้วยส่วนผสมไวท์มอลต์ท้อปปิ้ง มาร์ซิแพนและใบสะระแหน่ให้สวยงาม
วิธีทำ (สำหรับการทำไวท์มอลต์ท้อปปิ้ง)
– ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ คนผสมจนเข้ากันดี เตรียมไว้