ขนมปังขาไก่พริกไทยดำ ส่วนผสม แป้งสาลีทำขนมปัง เนยสดชนิดเค็ม น้ำเย็น ยีสต์แห้งสำเร็จรูป พริกไทยป่น เกลือป่น น้ำตาลทราย ผักชีสับละเอียด และเบคอนหั่นชิ้นเล็กทอดกรอบ อย่างละ งาขาวคั่วบุบพอแตก พริกไทยเม็ดดำบดหยาบ สำหรับคลุก 1000 100 550 10 2 10 50 50 กรัม กรัม กรัม กรัม ช้อนชา กรัม กรัม กรัม วิธีทำ – ผสมแป้งสาลีทำขนมปัง กับพริกไทยป่น ยีสต์แห้งสำเร็จรูป เกลือป่น และน้ำตาลทรายลงในเครื่องผสมขนมปัง ปิดเครื่องให้ส่วนผสมต่าง ๆ เข้าด้วยกัน เติมน้ำเย็น และเนยสดชนิดเค็ม นวดต่อประมาณ 10 นาที หรือจนแป้งเนียน – ใส่ผักชี งาขาวคั่วและเบคอนทอดกรอบ นวดผสมต่อจนเข้ากันดี – ตัดโดก้อนละ 10 กรัม คลึงออกเป็นแท่งยาว คลุกกับพริกไทยเม็ดดำ ที่เตรียมไว้ – เรียงลงในถาดที่ทาเนยขาว พักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮด์ จนกระทั่งสุกกรอบ แนะแนวเรื่อง ขนมปังกล้วยหอม ขนมปังข้าวโอ๊ต
