Loading

ขนมปังบัน

ส่วนผสม

  แป้งสาลีทำขนมปัง 800   กรัม
  แป้งสาลีทำเค้ก 200 กรัม
  น้ำตาลทราย 180 กรัม
  เกลือป่น, สารเสริมคุณภาพ อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
  หัวนมผง 40 กรัม
  ยีสแห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังจืด 10 กรัม
  วานิลลาชนิดผง 1 ช้อนชา
  ไข่ไก่ 2 ฟอง
  นมสดยูเอชที (UHT) 250 กรัม
  น้ำเย็น 200 กรัม
  เนยสดชนิดเค็ม 150 กรัม
  ถาด (Baking Sheet) ขนาด 600 x 400 x 20 มิลลิเมตร    
  เนยสดชนิดเค็ม หรือมาร์การีน สำหรับทาหน้าขนมปัง    
  วิธีทำ
– ผสมแป้งสาลีทำขนมปังกับแป้งสาลีทำเค้ก น้ำตาลทราย เกลือป่น หัวนมผง ยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังจืด สารเสริมคุณภาพและวานิลลาชนิดผงเข้าด้วยกัน เติมไข่ไก่ นมสดยูเอชทีและน้ำเย็น นวดผสมให้เข้ากัน เติมเนยสดชนิดเค็ม นวดต่อประมาณ 12-15 นาที หรือจนกระทั่งแป้งเนียน – ตัดก้อนแป้งน้ำหนักก้อนละ 50 กรัม คลึงให้กลม วางลงบนถาด (Baking Sheet) ยี่ห้อ Woojung ของบริษัทสากลภัณฑ์ แมชินเนอรี่ จำกัด พักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่า นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮด์ นานประมาณ 12-15 นาที หรือ จนกระทั่งขนมปังสุกเหลือง ทาหน้าด้วยเนยสดชนิดเค็ม หรือมาร์การีน รับประทาน กับเครื่องดื่มตามชอบ