Loading

ขนมปังหน้ากุ้งอบกระเทียมพริกไทย

ส่วนผสม

  น้ำตาลทราย
เกลือป่น ยีสต์แห้งสำเร็จรูปชนิดหวาน
และสารเสริมคุณภาพโดบริม อย่างละ
ไข่ไก่
ผงทำอาหารทอดกระเทียมพริกไทย
น้ำเย็นประมาณ
มาร์การีน
ซอสมะเขือเทศและสลัดครีม
สำหรับหยอดหน้าขนมปัง
ส่วนผสมกุ้งที่หมักเตรียมไว้
ผักชีฝรั่ง และพริกชี้ฟ้าสำหรับแต่ง

สิ่งที่ต้องเตรียม
(
สำหรับส่วนผสมกุ้งกระเทียมพริกไทย)
กุ้งนางแกะเปลือกเหลือหัวและหาง
ผงทำอาหารทอดกระเทียมพริกไทย

180

10
2
1
450
150

38
2

กรัม

กรัม
ฟอง
ช้อนโต๊ะ
กรัม
กรัม

ตัว
ซอง

  วิธีทำ
– ผสมของแห้งทุกอย่างเข้าด้วยกันในอ่างผสม เติมไข่ไก่และน้ำเย็น นวดผสมให้เข้ากัน เติมมาร์การีน นวดผสมต่อ นาน 10 – 12 นาที หรือจนกระทั่งแป้งเนียน
– ตัดก้อนแป้งน้ำหนัก 50 กรัม คลึงเป็นก้อนกลม รีดแป้งเป็นวงรี วางบนถาดที่ทาเนยขาวเตรียมไว้แล้ว กดแป้งให้เป็นร่องตรงกลาง หยอดหน้าด้วยซอสมะเขือเทศ วางส่วนผสมกุ้งที่เตรียมไว้ พักแป้งจนขึ้นเป็น 2 เท่า หยอดหน้าอีกครั้งด้วยสลัดครีม แต่งให้สวยด้วยพริกชี้ฟ้าและผักชีฝรั่ง นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 – 450 องศาฟาเรนไฮด์ ใช้ไฟบน –  ล่าง นานประมาณ 10 นาที หรือจนกระทั่งสุก

วิธีทำ (ส่วนผสมกุ้งกระเทียมพริกไทย)
– ผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน แช่ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที