Loading

เค้กช็อกโกแลตสไปซ์

ส่วนผสม

  แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม
  ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
  ผงออลสไปซ์ 1 ช้อนชา
  ขิงผง 1/2 ช้อนชา
  มาร์การีน ตรารอแยล คราวน์ 100 กรัม
  น้ำตาลทราย 120 กรัม
  ช็อกโกแลตแข็งละลาย 100 กรัม
  ไข่ไก่ 3 ฟอง
  นมข้นจืด 50 กรัม
  พิมพ์ทรงปล่องขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 9 นิ้ว (ทาเนยขาว)    
  รอยัลไอซิ่งและอัลมอนด์อบกรอบหั่นเป็นชิ้นสำหรับแต่ง    
  คอฟฟี่ไอซิ่ง (Coffee Icing) สิ่งที่ต้องเตรียม    
  กาแฟชนิดผงสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
  น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ
  น้ำตาลไอซิ่งร่อนแล้ว 175 กรัม
  วิธีทำ
– ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงฟู ผงออลสไปซ์และขิงผงเข้าด้วยกัน เตรียมไว้ – ตีผสม มาร์การีน ตรารอแยล คราวน์กับน้ำตาลทรายด้วยหัวตีรูปใบไม้จนขึ้นฟู ใส่ช็อกโกแลตแข็งละลาย ตีผสมพอเข้ากัน เติมไข่ไก่ ตามด้วยส่วนผสมของแป้ง ที่ร่อนเตรียมไว้และนมข้นจืด ตีผสมจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน – เทส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350-375 องศาฟาเรนไฮด์ นานประมาณ 40-45 นาที หรือจนกระทั่งสุก จึงนำออกจากเตา พักไว้ประมาณ 10 นาที จึงคว่ำออกจากพิมพ์ พักไว้จนเย็นสนิท แต่งหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งและอัลมอนด์ให้สวยงาม
วิธีทำ
– ผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน คนผสมจนละลายเข้ากันดี เตรียมไว้