Loading

เค้กม้วนใบเตยมะพร้าว

ส่วนผสม

ไข่ไก่
น้ำตาลทราย
น้ำหอมกลิ่นใบเตย
สีผสมอาหารสีเขียว
เกลือป่น
ผงฟู
เนยสดชนิดเค็มละลาย
แป้งสาลีทำเค้ก
มะพร้าวขูดขาวสำหรับแต่งหน้าสิ่งที่ต้องเตรียม
ไข่ไก่
แป้งข้าวโพด
วานิลลา
น้ำตาลทราย
นมข้นคืนรูปไม่หวาน
เนยสด
6
220
1
1
1/2
2
2/3
2201
25
1/2
60
175
1/4
ฟอง
กรัม
ช้อนชา
ช้อนชา
ช้อนชา
ช้อนชา
ถ้วยตวง
กรัมฟอง
ช้อนชา
ช้อนชา
กรัม
ซี.ซี.
ก้อน
วิธีทำ
– ร่อนแป้งสาลีทำเค้กกับ เกลือป่น และผงฟู เข้าด้วยกัน
– ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟูขาว เติมกลิ่นและสี
– เติมแป้งลงผสมในไข่เบา ๆ มือ แล้วตามด้วยเนยสดชนิดเค็มละลาย
– เทส่วนผสมลงถาดที่ทาเนยและกรุกระดาษไว้ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮด์ จนสุกทั่วทั้งถาด
– เมื่อขนมเย็นแล้ว แต่งด้วยครีมคัสตาร์ดและมะพร้าวขูดแล้วม้วนดังภาพ
– แต่งด้วยครีมคัสตาร์ดและมะพร้าวได้อีกตามชอบวิธีทำ (ครีมคัสตาร์ด)
– ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในหม้อตุ๋น ตั้งเตาคนผสมตลอดเวลาจนสุก
– พักไว้จนเย็นแล้วใช้แต่งเค้กตามสูตรนะคะ