7 ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ รสเด็ดจากเพชรบุรี ที่ถ้าไปทีต้องลองดูซักครั้ง
-
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้กเม้งน้ำพุ
เจ้าของ : คุณวิยดา สายโกสินทร์ ที่ตั้ง : ใกล้จวนผู้ว่าฯ เลขที่ 6 ต.ท่าราบ อ.เมือง จ.เพชรบุรี โทร : 032-411334 และ 086-1630652 เวลาเปิดปิด : 8.00 – 15.00 น. ราคาขาย : อยู่ที่จานละประมาณ 25 – 30 บาท ถ้าเกาเหลาประมาณ 30 – 50 บาท -
-
เรื่องของร้าน
ร้านนี้ที่พี่เอ (วิยดา) ขายมาก็สามสิบกว่าปีแล้วเป็นรุ่นที่สองต่อจากเจ๊กเม้ง
ที่เป็นรุ่นแรก พอดีลุงของพี่เอเป็นนายอำเภอและถูกคอกับเจ๊กเม้ง เจ๊กเม้ง
เลยชวนมาทำตรงที่ดั้งเดิมนี้เพราะลูกๆเจ๊กเม้งส่วนใหญ่รับราชการ ลุงก็
เลยชวนพี่เอมาทำ ตอนแรกเกือบจะไปเปิดนครปฐมแล้ว แต่ก็เลยมาได้ที่
นี่ก็ดีเลย สูตรก๋วยเตี๋ยวนี้เป็นดั้งเดิมของเจ๊กเม้งซึ่งขายมานานก่อนหน้า
พี่เอก็สามสิบปีเหมือนกัน ก่อนหน้านี้เขาเคยขายอยู่ที่สะพานดำ เรียกได้
ว่าที่นี่ขายกันมารวมจะเจ็ดสิบปีแล้ว แต่ที่มีร้านเจ๊กเม้งค่อนข้างเยอะใน
เพชรบุรีเพราะหลานๆของเจ๊กเม้งก็จะมีสูตร บางทีก็ทำเองหรือขายสูตร
บ้าง เรียนสูตรบ้าง แต่ละที่ก็แตกต่างกันแล้วแต่ทีเด็ดคนขาย แต่สูตรพื้น
ฐานเหมือนกัน แต่ที่นี่เป็นร้านแรกเปิดมานาน คนส่วนใหญ่ในเพชรบุรีก็
จะรู้จักดีที่นี่มีทั้งก๋วยเตี๋ยวเนื้อและหมูมีเกาเหลาและข้าวด้วย แถมพี่เอยังแนะนำธุรกิจเพื่อนๆรอบบ้านอย่างจริงใจ เช่นขนมหวานแม่อิ่ม ข้าว
แช่ตรงข้ามร้าน หอยทอด หมูสะเต๊ะ ไอศกรีม ร้านน้ำที่ตั้งถัดไป ทำให้
ได้บรรยากาศของการสามัคคีกันขายดีกว่าแข่งขันกัน -
เมนูแนะนำ
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อจานเด็ดของที่นี่คือ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่มีทั้งเครื่องใน เนื้อเปื่อย
เอ็นแก้วที่ที่นี่ตุ๋น หอมเครื่องปรุงและที่นี่จะเลือกเนื้อสดๆที่ เจ้าของเลือก
จากร้านด้วยตัวเอง มีวิธีการต้มเป็นวันๆ กว่าจะได้แต่พอได้คำชมจาก
ลูกค้าก็ชื่นใจที่บอกกลับมาว่าอร่อยและราคาไม่แพง ส่วนก๋วยเตี๋ยวหมูก็
แนะนำเหมือนกันเพราะหมูจะหมักอย่างดีทั้งซีอิ้ว และซอส พี่เอฝากเชิญ
ชวนมาว่าหากผ่านมา “ลองแวะมาชิมนะคะ ว่าจะอร่อยมั้ย” -
คำบอกกล่าวของลูกค้า
รสชาติดีอร่อยไม่ต้องปรุงและที่มาทานครั้งนี้ครั้งแรกเพราะเพื่อนแนะนำ
มาจากกรุงเทพ ที่ติดใจคือรสชาติโบราณเข้มข้นและเครื่องปรุงอร่อยเช่น
น้ำส้ม มาคราวนี้กินตุนไว้หลายชามเลย
-
-
-
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ วี ไอ พี ณาณา สาขา 1
เจ้าของ : คุณวีณา ผาตินุวัติหรือเจ๊ณา ที่ตั้ง : 87 ถ.ราชวิถี อ.เมือง จ.เพชรบุรี 76000 และมีสาขา 2 อยู่ ที่หัวหินด้วยร้านจะกว้างขึ้น โทร : 089-8362729 เวลาเปิดปิด : ทุกวัน 8.00 – 19.00 น. ราคาขาย : อยู่ที่ประมาณจานละ 30 – 50 บาท -
-
เรื่องของร้าน
เจ๊ณาเป็นคนเพชรบุรีเธอมีพี่น้อง 9 คนและเจ๊ณา
เป็นลูกคนที่ 6 เจ๊ณาได้รับกาถ่ายทอดเรื่อง
การทำอาหารจากคุณแม่ที่ทำอาหารอร่อย
มาก บวกกับพรสวรรค์ที่มีและใจรัก ก็เลยทำ
อาหารได้อร่อยร้านแห่งนี้เปิดมาตั้งแต่ปี 2534
อาหารนอกจากจะเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อแล้ว ยัง
มีรายกาอาหารตามสั่งอื่นๆที่น่าทานประกอบ
ด้วยเช่น ข้าวผัด สลัด สเต็ก และไก่ทอด
ที่เลือกขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อเพราะเป็นที่นิยม เมื่อ
พูดถึงก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่นี่ว่าดีอย่างไร เจ้าของก็
บอกอย่างภูมิใจว่าเพราะใช้ของดีการต้มเนื้อ
ก็ต้มนาน และคนรู้จักเพราะทำมานาน -
เมนูแนะนำ
แน่นอนว่าเมนูที่แนะนำคือก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่เนื้อนุ่มอร่อยสูตรของเจ๊ณาเอง
และยังขอแนะนำข้าวผัดปู -
คำบอกกล่าวของลูกค้า
จะชอบเนื้อเปื่อย และเนื้อสดเพราะจะนุ่ม มีลูกค้าท่านหนึ่งตอบว่าที่มา
เพราะมีเหตุผลเดียวคืออร่อยคนเพชรด้วยกันก็แนะนำว่ากินมานานและ
ชอบรสชาติและเครื่องปรุงคือพริกลูกค้าท่านหนึ่งจากกรุงเทพฯก็เดินทาง
มาทานทุกครั้งที่ผ่านเพราะเครื่องปรุงคือน้ำส้มจะพิเศษ และเนื้อ เครื่อง
ในใช้ของดีสด สะอาด
-
-
-
ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ศรเดช
เจ้าของ : คุณพีระ เกตุแก้ว ที่ตั้ง : 31 ถ.แปลงน้ำ ต.ท่าราบ อ.เมือง จ.เพชรบุรี 76000 โทร : 032-424254 เวลาเปิดปิด : ทุกวัน 8.00 – 22.00 น ราคาขาย : อยู่ที่ประมาณจานละ 25 – 30 บาท -
-
เรื่องของร้าน
ร้านก๋วยเตี๋ยวแห่งนี้เป็นร้านดั่งเดิม ขายมานานได้40 ปีแล้ว คุณพีระมี
พี่น้อง 2 คน และเป็นคนสุดท้องได้รับการถ่ายถอดการทำก๋วยเตี๋ยวจาก
คุณปู่ซึ่งเป็นสูตรที่ท่านคิดเอง บวกกับ
พรสวรรค์ที่มีของคุณพีระ และความมี
ใจรักในการทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อ จึงทำให้
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อศรแดงที่นี่น่ารับประทาน
และเป็นที่นิยมสำหรับลูกค้าทั่วไป และ
ลูกค้าประจำ ที่นี่มีลูกค้าประจำมาก
เพราะขายมานาน เจ้าของร้านยังบอก
อีกว่าร้านนี้ที่ลูกค้าติดใจเพราะใช้เนื้อ
วัวอย่างดีสด สะอาดทุกวัน ที่สำคัญ
ลูกชิ้นเนื้อก็ทำขายเอง และเป็นที่รู้จัก
ลูกค้าจึงให้ความไว้ใจในการทำหน้าที่
ให้เขาอิ่มท้อง -
เมนูแนะนำ
อาหารแนะนำของร้านนี้คือ ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ลูกชิ้นทำเองจากเนื้อวัว
แท้ๆ สูตรของคุณพีระเอง -
คำบอกกล่าวของลูกค้า
อาหารจานโปรดที่นี่จะชอบก๋วยเตี๋ยวเนื้อเย็นตาโฟ เพราะแปลกและไม่
เหมือนใคร เนื้อที่ใช้ก็สดสะอาดทุกวัน รสชาติอร่อยจนต้องบอกต่อ
-
-
-
ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ๊นก
เจ้าของ : คุณดวงใจ แซ่จึง ที่ตั้ง : 166/168 ถ.ดำเนินเกษม ต.คลองกระแซง อ.เมือง จ.เพชรบุรี 76000 โทร : 032-410162 เวลาเปิดปิด : ทุกวัน 8.00-16.30 น. ราคาขาย : อยู่ที่ประมาณจานละ 25 – 30 บาท -
-
เรื่องของร้าน
เจ๊นกเป็นคนเพชรบุรีเธอมีพี่น้อง 9 คน และเจ๊นกเป็นลูกคนโต เจ๊นก
เป็นคนชอบกินก๋วยเตี๋ยวเนื้ออยู่
แล้วโดยส่วนตัวจึงคิดสูตรก๋วยเตี๋ยว
เนื้อขึ้นมาเองและปรับปรุงรสชาติ
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อมาเรื่อยๆ ก๋วยเตี๋ยว
ของร้านจึงเป็นที่รู้จักและมีชื่อเสียง
ในจังหวัดเพชรบุรีเช่นกัน เจ๊นก
บอกว่ากว่าจะประสบความสำเร็จ
ก็ต้องพยายามลองถูกลองผิดบ้าง
แต่ในที่สุดก็เกิดความลงตัวของ
รสชาติอยากเชิญชวนให้มาลอง
ชิมและติชมกันได้ -
เมนูแนะนำ
เกาเหลาต้มยำ สูตรของเจ๊นกเอง
-
คำบอกกล่าวของลูกค้า
จะชอบเนื้อสดและเนื้อเปื่อยของร้านนี้ เพราะเนื้อจะนุ่มไม่มีกลิ่นเหม็น
คาว มีกลิ่นหอมชวนรับประทาน และที่สำคัญพริกที่นี่เป็นพริกกะเหรี่ยง
แท้ทำให้เสริมรสชาติมากขึ้น แค่ได้กลิ่นก็น้ำลายสอแล้ว
-
-
-
ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ป้าอ้วน
เจ้าของ : คุณบุญสม จรัญเวชสิทธิ์ ที่ตั้ง : 206 ต.ท่าราบ อ.เมือง จ.เพชรบุรี 76000 เวลาเปิดปิด : ทุกวัน 11.30 – 15.00 น. ราคาขาย : อยู่ที่ประมาณจานละ 20 – 25 บาท -
-
เรื่องของร้าน
ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อป้าอ้วนเป็นแห่งนี้เป็นร้านดั้งเดิมขายมาประมาณ 35 ปี
แล้ว เธอมีพี่น้อง8 คน ป้าอ้วนเป็นลูกคนที่3 ป้าอ้วนได้รับการถ่ายทอด
มาจากพี่สาวของป้า ก๋วยเตี๋ยวร้าน
ป้าอ้วนนี้มีทั้งก๋วยเตี๋ยวหมูและ
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ให้ลูกค้าได้เลือก
และเอาใจคนไม่ทานเนื้อด้วย ที่
ร้านตอนนี้มีหลานๆมาช่วยเป็น
ประจำทุกวันเพราะลูกค้าจะรู้จัก
และมีลูกค้ามากขึ้น ลูกค้าที่มารับ
ประทานก็จะเป็นลูกค้าทั่วไป จุด
เด่นของร้านป้าอ้วนก็คือจะเน้นของ
สด และ สะอาด รับประกันได -
เมนูแนะนำ
อาหารแนะนำของร้านนี้คือ ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กเนื้อสด และเส้นเล็กเนื้อเปื่อย
-
คำบอกกล่าวของลูกค้า
ร้านนี้ที่ติดใจคือก๋วยเตี๋ยวเนื้อสด เนื้อจะนุ่มและอร่อย และถูกปาก อยาก
จะแนะนำให้มาทานกันเพราะลูกค้าที่นี่ก็มาทานตั้งแต่ร้านนี้เปิดอยู่หลาย
คน ติดใจไปตามๆกัน
-
-
-
ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ๊ลั้ง
เจ้าของ : คุณสุรางค์ วังแปลง ที่ตั้ง : ถ.ดำเนินเกษม ใกล้โรงเรียนวัดดอนไก่เตี้ยเก่า อ.เมือง จ.เพชรบุรี 76000 โทร : 081-5275323 เวลาเปิดปิด : ทุกวัน 9.00 – 17.30 น. ราคาขาย : อยู่ที่ประมาณจานละ 20 – 30 บาท -
-
เรื่องของร้าน
เจ๊ลั้งเป็นคนจังหวัดเพชรบุรีโดยกำเนิด เจ๊ลั้งเริ่มจากการขายเนื้อวัวมา
นานก่อนที่จะมาตั้งร้านก๋วยเตี๋ยว
และต่อมาเปลี่ยนมาขายก๋วยเตี๋ยว
เนื้อแทน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อมีทุกอย่าง
ครบเครื่องและที่สำคัญขณะนี้มีสอง
สาขาแล้วอีกสาขาหนึ่งตั้งอยู่ที่หน้า
โรงเรียนอนุบาลแสงมิตร เปิดมาได้
9 ปีแล้วมีสูตรก๋วยเตี๋ยวลับเฉพาะ
ตัว รสชาติเป็นที่กล่าวขวัญถึงขนาด
สองนักชิมระดับประเทศมอบรางวัล
การันตีความอร่อยให้มีลูกค้าหลาย
คนที่มาจากกรุงเทพเพื่อมากิน
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อแห่งนี้โดยเฉพาะ -
เมนูแนะนำ
เกาเหลาเนื้อ เนื้อลวกจิ้ม และ เนื้อหม้อไฟ
-
คำบอกกล่าวของลูกค้า
ร้านนี้ติดใจที่เนื้อสดและเนื้อเปื่อยจะนุ่มไม่เหนียว และยังขายลูกชิ้นปิ้ง
ที่ทำขึ้นเองซึ่งอร่อยไม่แพ้กัน รสชาติอร่อยอย่างนี้จึงอยากจะแนะนำให้
มาทานกัน
-
-
-
ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสเจ็บ
เจ้าของ : คุณสมหมาย วุฒิถวิล ที่ตั้ง : 10/2 ม.2 ต.โพไร่หวาน อ.เมือง จ.เพชรบุรี 76000 โทร : 086-6677088 เวลาเปิดปิด : 9.30 – 17.00 น. ราคาขาย : อยู่ที่ประมาณจานละ 25 – 30 บาท -
-
เรื่องของร้าน
คุณสมหมายเป็นคนจังหวัดเพชรบุรี มีพี่น้อง 4 คน เป็นคนสุดท้อง สูตร น้ำก๋วยเตี๋ยวคิดค้นขึ้นเองและลองผิดลองถูกจนได้รสชาติที่ถูกใจ ขายมา
นานกว่า 7 ปีแล้ว ร้านนี้จะมีทั้ง
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นไก่ตุ๋น มีสูตรพิเศษ
ในการตุ๋นเนื้อและไก่ให้เปื่อยได้
รสชาติในแต่ละวันนั้นจะมีลูกค้ามา
รับประทานเป็นจำนวนมาก ลูกค้า ที่ผ่านไปผ่านมาจะต้องแวะมากิน
ที่ร้าน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่นี่มีชื่อเสียง
เพราะรสชาติที่เจ็บสมกับชื่อร้าน “รสเจ็บ” รสชาติของน้ำก๋วยเตี๋ยว
ที่นี่แทบจะไม่ต้องปรุงเลยก็อร่อย
วัตถุดิบที่นำมาปรุงก็ใหม่และสด
สะอาดทุกวัน -
เมนูแนะนำ
อาหารแนะนำของร้านนี้ ก็คือเนื้อตุ๋นและไก่ตุ๋น
-
คำบอกกล่าวของลูกค้า
ที่มาทานร้านนี้เพราะติดใจที่ไก่ตุ๋นและเนื้อตุ๋นที่นุ่มอร่อย ลูกค้าที่เดินทาง
มาก็จะแวะมารับประทานเป็นประจำลูกค้าบอกว่าก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสเจ็บที่นี่ “รสเจ็บ” สมชื่อจริง
-
-
::: ขอบคุณรูปภาพจาก :::
https://www.wongnai.com