“อาหารตามสั่ง” กินง่าย มีประโยชน์

เมนูอาหารตามสั่งในยุคโควิด ยุค4.0ปัจจุบันนี้ ต้องด่วนต้องเร็วทันใจเพื่อเร่งให้ทันกับเวลาที่ทุกๆคนมีเท่ากันทุกคน วันนี้จะขอแนะนำเมนูเด็ดๆยอดฮิตติดกระแสตลอดกาลที่จะทำให้คุณได้สารอาหารครบในแต่ละมื้อ ลดปัญหาสุขภาพ เพิ่มความแข็งแรงให้กับร่างกายรอบด้าน เพื่อสุขภาพที่ดี ทำให้บางครั้งเกิดปัญหาสุขภาพตามมา ไม่ว่าจะเป็นเรื่องเล็กๆ น้อยๆ อย่าง ท้องผูก ไปจนถึงขาดสารอาหารบางอย่าง

ในช่วงเวลารีบเร่ง บวกกับวิถีชีวิตบางคนที่ต้องอยู่คนเดียว กินอาหารเร็วๆ ง่ายๆ อย่าง “อาหารตามสั่ง” ที่มีสารอาหารตาม 5 หมู่ จึงเป็นทางเลือกที่พวกเราไม่ควรละเลย และสามารถเลือกกินได้บ่อยๆ สลับเมนูกันไปเรื่องๆ ได้ง่ายๆ

1. ข้าวราดผัดกะเพราเนื้อสัตว์

   มื้อเที่ยงโดยเฉพาะ ใครที่ไม่รู้จะกินอะไรดีก็มักจะต้องลงเอยที่เมนู กะเพราไข่ดาว ไม่ว่าจะเป็นหมู ไก่ เนื้อ หรือกะเพราทะเลก็ตาม จนทำให้เมนูกะเพราไข่ดาวถูกยกให้กลายเป็นเมนูสิ้นคิดในที่สุด แต่เอาเข้าจริงๆ แล้ว เมนูสิ้นคิดที่ว่านี้กลับมีประโยชน์มากมายที่ไม่ควรมองข้ามเลยลองมาดูประโยชน์ของอาหารจานด่วนอย่าง กะเพราไข่ดาวกัน
   สั่งเมนูกะเพราไข่ดาวนั้น ไม่ว่าจะเป็นเนื้อ หมู หรือไก่ สิ่งที่จะได้ก็คือเรื่องของพลังงานโดยเฉพาะ โปรตีน ซึ่งจะเข้าไปช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายและมีผลต่อการเจริญเติบโตได้ดี หรือใครจะเลือกเป็นเมนูกะเพราทะเลก็เป็นการเพิ่มสารอาหารอย่าง ไอโอดีนเข้าสู่ร่างกายได้อีกด้วย ในไข่ดาวนั้นก็เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญ ทั้งโปรตีน เกลือแร่ และวิตามิน A, D, E และ B12 แถมยังช่วยบำรุงสมองและระบบประสาทด้วย ส่วนใครที่ไม่อยากทานไข่ดาวเพราะกลัวในเรื่องของความมันจากการทอด ก็เปลี่ยนมาเป็นกะเพราไข่ต้มได้ เพราะได้ประโยชน์เช่นเดียว

   

2. ผัดผักน้ำมันหอยหมูสับราดข้าว

   ข้าวราดผัดผักน้ำมันหอย สามารถเปลี่ยนผักและเนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นผัดผักรวม ผักดอกกะหล่ำ ผัดบร็อกโคลี ผัดถั่วลันเตา ผัดคะน้า ผัดแขนง ผัดผักบุ้ง ผัดผักกระเฉด ฯลฯ เพื่อให้มีเกลือแร่และวิตามิน บวกกับแป้งจากข้าว น้ำมันจากน้ำมันทำอาหาร และเนื้อสัตว์ตามใจชอบ (เน้นเนื้อสัตว์ไขมันต่ำเช่นเคย)

   

3. ก๋วยเตี๋ยว – ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำตำลึง

   ก๋วยเตี๋ยว 1 ชาม มีครบทุกหมู่ได้ง่ายๆ โดยได้คาร์โบไฮเดรต (แป้ง) จากเส้นก๋วยเตี๋ยว โปรตีนจากเนื้อสัตว์ (ไก่ หมู เนื้อ เป็ด ฯลฯ) และถั่วงอก ถั่วลิสง เกลือแร่และวิตามินจากผักต่างๆ เช่น ผักบุ้ง คะน้า หัวไชเท้า โหระพา กวางตุ้ง ผักหวาน ผักกาดหอม ฯลฯ และไขมันจากน้ำมันทำอาหาร แต่อย่าเผลอปรุงรสน้ำซุปมากจนเกินไป ระวังโซเดียมด้วย

   

4. ข้าวผัดกุ้ง หรือ เนื้อสัตว์ต่างๆ

   ข้าวผัดเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เราสามารถสร้างสรรค์เมนูได้ตามใจที่ต้องการ นอกจากข้าวที่เป็นคาร์โบไฮเดรตที่สำคัญแล้ว โปรตีนจากเนื้อสัตว์เราก็สามารถเลือกได้อย่างหลากหลายว่าจะเป็น ไก่ หมู กุ้ง ปลาหมึก หรืออื่นๆ รวมถึงไข่ก็เป็นโปรตีนอีกเช่นกัน ผักที่ใส่ได้สารพัดทั้งคะน้า มะเขือเทศ หัวหอม แคร์รอต ที่ให้ทั้งเกลือแร่และวิตามิน และไขมันจากน้ำมันทำอาหารที่ใช้ในการผัดด้วย

   

5. ผัดพริกแกงหมูถั่วฝักยาว

   สรรพคุณของถั่วฝักยาวช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน ฟอสฟอรัสมีส่วนช่วยเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน วิตามินซีช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันการเกิดโรคหวัด ถั่วฝักยาวมีประโยชน์ช่วยป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน