คุกกี้ไข่กรอบ ส่วนผสม ไข่ขาวสด น้ำตาลทราย เกลือป่น วานิลลาชนิดผง แป้งข้าวโพด สีผสมอาหารชนิดครีมข้นตามต้องการ 300 450 1/2 1/2 150 กรัม กรัม ช้อนชา ช้อนชา กรัม วิธีทำ – ผสมน้ำตาลทรายกับเกลือป่น และวานิลลาชนิดผงเข้าด้วยกัน – ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู ค่อย ๆ เติมน้ำตาลทรายที่ผสมเตรียมไว้จนหมด แล้วตีผสมต่อจนไข่ขาวตั้งยอด ยกลง – ใส่สีผสมอาหารชนิดครีมข้นตามต้องการ และแป้งข้าวโพดตะล่อมเบา ๆ มือ จนส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นตักใส่ถุงบีบ – เลือกลายหัวบีบตามชอบ บีบส่วนผสมลงบนถาดที่ทาเนยขาวและนวลแป้งบาง ๆ เตรียมไว้ – นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาฟาเรนไฮด์ จนกระทั่งสุก – เมื่อขนมเย็นสนิท แล้วเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท ตกแต่งให้สวยงาม แนะแนวเรื่อง คุกกี้ขนมเปี๊ยะ คุกกี้น้ำผึ้ง
